竹笋扣肉

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Mary厨娘
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小时候第一次听竹笋烤肉以为是打人的意思！

竹笋扣肉的用料

五花三层肉 350g 竹笋 100g
蚝油 20g 老抽 5g
姜 5g

竹笋扣肉的做法

竹笋扣肉的做法图解1

步骤1

切好肉肉去水里去肉腥。
竹笋扣肉的做法图解2

步骤2

让肉肉进油锅了热炒到自己出油！➕笋干再翻炒二分钟
竹笋扣肉的做法图解3

步骤3

翻炒后➕料酒翻炒一分钟➕蚝油➕老抽翻炒一分钟
竹笋扣肉的做法图解4

步骤4

➕水没过肉肉大火盖锅盖烧到肉肉浮起后换小火闷烧一个小时
竹笋扣肉的做法图解5

步骤5

➕少许盐➕冰糖收汁出锅！

竹笋扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 Mary厨娘 编写，未经授权不得转载

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