皮皮虾

4.2万 浏览 192 收藏
收藏
_味道美食_
_味道美食_
＋ 关注

皮皮虾的用料

虾姑（皮皮虾）

皮皮虾的做法

皮皮虾的做法图解1

步骤1

椒盐虾姑： 虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
皮皮虾的做法图解2

步骤2

盐水虾姑： 把虾蛄用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的虾蛄放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，虾蛄的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将虾蛄捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
皮皮虾的做法图解3

步骤3

香辣虾姑： 虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 _味道美食_ 编写，未经授权不得转载

皮皮虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

皮皮虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 皮皮虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 皮皮虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活