鹅肉面早餐

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羊羊069

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“废物利用”产生的美食

鹅肉面的用料

水适量	细盐 1/2茶匙
拉面两把	青菜一小把
油面筋 3个

鹅肉面的做法

步骤1

吃喜酒打包了一锅老鹅汤，第二天把肉吃光了，鹅骨架上还有点肉舍不得扔。就把骨架上的肉都撕下来了，再舀了点比较清的汤，放在碗里，放进冰箱第二天用。

步骤2

早上起床后，先拿出鹅汤碗，都倒进汤锅，加点净水烧开，再把青菜和面筋烫进去（汤里不用再放盐了，因为酒店里的口味很重，早上家人吃清淡些好）

步骤3

另外准备一只面锅，加热水，烧开后下面，我拿了两小团味千拉面，胃口不大的三口之家正好（网上有那种没有调料的味千拉面的）

步骤4

面烧熟后，捞在筛子里，冲冲凉水，让面更筋道，也不会太烫

步骤5

把面装入碗里，倒入汤，加上鹅肉，青菜，ok

鹅肉面的烹饪技巧

1.面熟后冲下冷水，嚼劲更好，不会冷，毕竟不是长时间冲，而且还有热汤。这样家人起来后就能吃上温度正好的面，不会烫嘴，也不会因为等待变凉而使面涨干。 2.碗里先放面再加汤，这样可以控制汤量，不会溢出来，而且鹅肉、青菜和面筋都在锅底，最后把它们捞出来，就可以盖在面上，增加视觉美观性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

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羊羊069

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