砂锅番茄牛肉汤（做给宝宝们吃的菜）

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番茄与牛肉是绝配，牛肉因为有了番茄更易软烂、番茄吸了牛肉的香味更是回味无穷。天气寒冷、砂锅具有保温功能，一碗浓汤无论搭配米饭还是面食都是一种享受。为了不破坏牛肉和番茄的营养、顿汤之前牛肉和番茄未经炒制。

番茄牛腩汤的用料

牛肉 400g 番茄 400g
味好美番茄沙司 100g 土豆 400g
大葱 2段 花椒 10粒
大料 1个 桂皮 一块
冰糖 15g 料酒 20g
盐 14g 香菜 少许
姜 2片

番茄牛腩汤的做法

砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解1

步骤1

准备好所有原料，牛肉切块、土豆削皮浸泡冷水中、番茄削皮切小块。
砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解2

步骤2

牛肉提前焯水。
砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解3

步骤3

焯水后的牛肉倒入沸水砂锅中，炖汤水量大些。
砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解4

步骤4

再依次加入料酒、冰糖、盐。花椒、大料、桂皮装入调料盒，也投入锅中。
砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解5

步骤5

锅里加入姜、葱、西红柿，最后挤入味好美番茄沙司。
砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解6

步骤6

盖上锅盖文火慢炖1.5小时。
砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解7

步骤7

加入土豆再炖20分钟。
砂锅番茄牛肉汤#十万个喂什么#（做给宝宝们吃的菜）的做法图解8

步骤8

撒上香菜叶、整锅上桌了，配一碗米饭、开吃^_^。

番茄牛腩汤的烹饪技巧

1、要选夹筋的牛肉味道才好。2、依个人口味适当增减糖和盐量。3、我的砂锅长相不起眼，炖煮的时候特别省水、2个多小时沸腾走的水份非常少，另外保温性能也很好，如果您用的锅具比较吃水、别忘中途加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 含言妈 编写，未经授权不得转载
分类： 东北地区 亲友聚餐 砂锅煲类 煮 无水印

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