素炒血皮菜

精品
10.2万 浏览 263 收藏
收藏
乐乐姐
乐乐姐
＋ 关注


血皮菜为菊科三七草属植物紫背菜，不是一般人说的紫背天葵，紫背天葵是秋海棠科的。 每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。 它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高(表 1-2)。还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。血皮菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。 其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康 保健蔬菜。

素炒血皮菜的用料

血皮菜 蒜
盐

素炒血皮菜的做法

素炒血皮菜的做法图解1

步骤1

材料简单。但不能小觑它的营养价值。
素炒血皮菜的做法图解2

步骤2

蒜片煸香，放入血皮菜翻炒。
素炒血皮菜的做法图解3

步骤3

加水多焖一会儿，软了口感会很好。

素炒血皮菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

素炒血皮菜的其他做法更多

素炒血皮菜的全部作品

上传我做的这道菜

素炒血皮菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素炒血皮菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 素炒血皮菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活