驴打滚（黏糕）

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老家有个推车卖年糕的阿姨。每次遇见都要买一份。能吃一天。可惜现在远嫁了。日思夜想的吃不到

驴打滚的用料

糯米粉 250g 水 250g
炒熟花生碎 150g 糖 30g
盐 10g

驴打滚的做法

驴打滚（黏糕）的做法图解1

步骤1

糯米粉。花生。因为图方便。我直接买的酒鬼花生。带咸味的。盐也不用放了。
驴打滚（黏糕）的做法图解2

步骤2

糯米粉兑水到能扎孔。短时间内不回平。 就可以上锅蒸了。隔水蒸15-20分钟
驴打滚（黏糕）的做法图解3

步骤3

花生用擀面杖擀碎。料理机打的话。会出花生油。变成花生酱了。花生碎里放盐。和糖。具体定量。根据个人口味决定。爱吃甜的就多放糖。爱吃咸的就盐偏多。
驴打滚（黏糕）的做法图解4

步骤4

把擀好的花生碎平铺在菜板上。或者盘子里。等待糯米放凉。
驴打滚（黏糕）的做法图解5

步骤5

糯米放凉了之后。用筷子挑出糯米。铺在花生碎上。把糯米提起来。用手压扁。一定要沾着花生碎去翻糯米。不然会粘手。然后用刀切成自己喜欢的大小。滚一滚花生碎。就可以吃了

驴打滚的烹饪技巧

剩下的花生碎空口也可以吃哦。有点花生酥的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 蘑菇Oo。 编写，未经授权不得转载

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