草莓巧克力蛋糕

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哥哥生日，不知道送啥礼物！所以就动手做生日蛋糕送给他！也是第一次做蛋糕！

草莓巧克力蛋糕的用料

蛋糕体：（8寸） 低筋面粉 100g
鸡蛋 6个 植物油 48g
白砂糖 100g 马斯卡彭芝士 20g
柠檬汁 4滴 牛奶 48g
奶油部分： 安佳淡奶油 500ml
白砂糖 适量 装饰部分：
草莓 适量 德芙巧克力 适量
草莓 适量 奥利奥饼干（大） 2片
奥利奥饼干（小） 8片 奥利奥饼干碎 适量
百醇装饰饼干 2根 蓝莓酱 适量

草莓巧克力蛋糕的做法

草莓巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，先将植物油和牛奶混合，然后加入马斯卡彭芝士搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀，再逐个加入鸡蛋，搅拌均匀！打发蛋白，将蛋白打发到干性发泡后和面糊混合！
草莓巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

然后倒入八寸模具，震几下震出空气！然后入烤箱170度上下火20分钟（不同烤箱，不同温度）
草莓巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

看到这种现象将温度调成140度上下火20分钟（烤箱不同，温度也不同）
草莓巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

时间到，马上取出蛋糕！垂直使劲摔一下，摔出气体，马上倒扣在架子上！待蛋糕凉透了，脱模！
草莓巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

然后将戚风平均分成三片！第一片上面铺上奶油和蓝莓酱抹平，盖上第二片！抹上奶油，撒上草莓丁，然后再盖上最后一片蛋糕！再抹上奶油！全部刮平后进行装饰！

草莓巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 我的小汤圆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 西点 下午茶 二人世界

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