松松软软的面包

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爱吃甜食的细砂糖加倍

松松软软的面包的用料

高筋面粉 380克 牛奶 80克
酵母 3g 细砂糖 20g
无盐黄油 25克 全蛋液 一个鸡蛋
炼奶 25克

松松软软的面包的做法

松松软软的面包的做法图解1

步骤1

把所有原料除黄油外 面粉过筛倒入盆中 揉成光滑面团 后 把黄油软块揉入面团中 至不粘手能出手膜为止 盖上保鲜膜发酵至两倍大
松松软软的面包的做法图解2

步骤2

揉掉气泡 分成三份 松弛20分钟
松松软软的面包的做法图解3

步骤3

擀成椭圆形 用手从上到下按匀 底部按薄如图 从上往下卷 卷成三个长条放入吐司模具中 放入烤箱上下管38度发酵

步骤4

发酵至吐司盒9层满上下管180预热好 把全蛋液用软毛刷均匀刷一层蛋液 放入烤箱底层 烤45分钟 观察如上层颜色重 盖上一层锡纸 将上管调低20度继续烤制完成即可 脱模晾凉即可

松松软软的面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 bolindl 编写，未经授权不得转载

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