豆腐口蘑西兰花烩鱼丸

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下班回家， 随便在家里冰箱中收罗了几种材料， 口蘑、西兰花、豆腐，还有朋友寄来的新鲜鱼丸(淘宝小店： 唯水渔家），都是些很健康的食材， 将它们随意的组合再一起， 简单一烩， 只要五分钟， 就做成了一道很家常很清淡很鲜美的家常烩菜，就端上了桌。 这是一道快手混搭下饭菜，做法很简单，营养却不简单，口味鲜美，色彩艳丽，老少皆宜，用它来拌饭非常美味， 吃起来舒服又健康。

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的用料

鱼丸 1小盘 豆腐 1块
口蘑 8个 西兰花 1小朵
红萝卜 半个 胡椒粉 1小勺
油盐 适量

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入豆腐块进去煎；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解3

步骤3

小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解4

步骤4

西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下， 变色后捞出来备用；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解5

步骤5

锅中再放少许油， 下入口蘑煸炒；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解6

步骤6

口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解7

步骤7

再加入刚刚准备好的豆腐块， 加入少许水， 烧煮一分钟；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解8

步骤8

加入盐和胡椒粉调味；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解9

步骤9

最后加入焯过水的西兰花和红萝卜进去翻炒均匀；
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法图解10

步骤10

盛入盘中。

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的烹饪技巧

小贴士： 1. 西兰花焯水时放入少许盐和几滴油， 能保持西兰花的翠绿； 2. 豆腐先煎定型避免翻炒时破碎还易入味； 3 煸炒过程中可以加入少许的水；4. 西兰花无须翻炒过多， 出锅时加入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 华中地区 午餐 香 亲友聚餐

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