西兰花鱼丸

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粗壮的酸豆角很可疑
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做过20多款丸子，孩子依然对丸子抱有极大的兴趣，为娘就继续干，公主号搜索“丸子”可以看见所有豆腐丸、素丸子、鱼丸、肉丸、鸡肉丸、猪肉丸的做法。 今天做的丸子很嫩很嫩，嫩出水来。适合7个月—10个月的宝贝，不能满足10个月以上宝宝的咀嚼需求。 鳕鱼肉质鲜美，优质蛋白质含量，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 参考月龄：7月—10月

西兰花鱼丸的用料

鳕鱼 100克 西兰花 30克
蛋黄 1个 淀粉 10克

西兰花鱼丸的做法

西兰花鱼丸的做法图解1

步骤1

食材：鳕鱼100克，西兰花 30克，蛋黄1个，淀粉 10克
西兰花鱼丸的做法图解2

步骤2

西兰花入沸水焯1分钟。
西兰花鱼丸的做法图解3

步骤3

鳕鱼去掉鱼刺，搅拌机中依次放入鳕鱼、西兰花、蛋黄，搅拌成泥。 >>鳕鱼可以用其他鱼替代，蛋黄过敏的宝宝可以加少许水或牛奶替代。
西兰花鱼丸的做法图解4

步骤4

取出后加入淀粉，顺时针搅打2分钟。
西兰花鱼丸的做法图解5

步骤5

最后的状态，舀起基本滴不下来。
西兰花鱼丸的做法图解6

步骤6

将一个个丸子，放入微沸的开水锅里。
西兰花鱼丸的做法图解7

步骤7

比较嫩，外围有少许西兰花和鱼泥晕开来，不多。丸子浮起，再煮2分钟即可。
西兰花鱼丸的做法图解8

步骤8

完成。

西兰花鱼丸的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

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