阿胶，女生的暖爱

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蜜丰
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自从学会了这一招，每年会关注节气，做阿胶糕，食补。女生，暖暖的爱。希望，共享更多的人，继承传统的文化。

阿胶糕的用料

阿胶 250g 芝麻（熟） 250g
核桃（熟） 250g 红枣（去核） 150g
冰糖 250g 黄酒 250g
枸杞 50g

阿胶糕的做法

阿胶，女生的暖爱的做法图解1

步骤1

准备食材，阿胶用黄酒浸泡5天（东阿阿胶）
阿胶，女生的暖爱的做法图解2

步骤2

隔水蒸，用木勺或筷子搅拌融化开阿胶，加冰糖融化，如果撩起阿胶汁，感觉粘稠，然后慢慢搅拌加红枣，核桃，枸杞，再不停搅拌，最后加芝麻。
阿胶，女生的暖爱的做法图解3

步骤3

保鲜膜平铺在大号三个玻璃盒或烤箱盘子，盘子保鲜袋一定横的竖的，多铺点，便于包裹，然后把熬的阿胶倒进去，用保鲜膜覆盖，压实，压紧，放置冷藏非冷冻，12小时内，取出。
阿胶，女生的暖爱的做法图解4

步骤4

倒出方块形状的阿胶膏，撕开保鲜膜，切薄片。
阿胶，女生的暖爱的做法图解5

步骤5

再放置玻璃盒内或塑料盒内，放冷藏，食用时取。每天2片。
阿胶，女生的暖爱的做法图解6

步骤6

暖暖的爱心阿胶糕做好了，家里的人可以享用。

阿胶糕的烹饪技巧

做的过程慢慢不停搅拌，一直得站着工作，不能偷懒。备注下，隔水蒸是拿个大的不锈钢小盆，小盆放锅子里，锅子放满水，小盆里食材搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 蜜丰 编写，未经授权不得转载

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