六寸重乳酪芝士蛋糕

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重乳酪芝士蛋糕的用料

鸡蛋 2只 奶油奶酪 250g
牛奶 60g 黄油 20g
糖 80g 柠檬汁 几滴
淀粉 12g 消化饼干 80g
淡奶油 20g

重乳酪芝士蛋糕的做法

六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

原材料准备好
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干打碎，黄油放入水中蒸化…饼干碎倒入黄油中均匀搅拌后，倒入六寸模具…用手或者勺子底部压平，放入冰箱等待定型
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪放入热水中蒸一下，软了能搅拌就好…加入白砂糖，搅拌均匀，很细腻吧
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋，搅拌均匀
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

再倒入玉米淀粉（淀粉过涮，一点点加入），然后依次加入牛奶、淡奶油、柠檬汁（我家里柠檬汁用完了，用的白醋），记得要分别搅拌均匀后才能加入另一种材料
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

所有材料搅拌均匀后，芝士糊完成啦
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

拿出冰箱里的模具，外面包上锡纸，这样水浴烤的时候水不会进到蛋糕里喔
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

芝士糊倒入模具，在桌子上震几下，把气泡去掉
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤盘加入适量水…烤箱上下烤，200度（烤箱温度亲们根据自己家不同品牌的烤箱的调节尝试160～200应该都差不多了），5分钟预热后把芝士蛋糕放入烤箱内，设置时间一小时！水浴烤，放在中部靠下那层…
六寸重乳酪芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

一小时后出锅，放凉后放入冰箱一两个小时就能脱模啦～美美的，味道也超好

重乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 ariel豆芽妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 蛋糕 烘焙

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