爆炒鸡杂

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Aimee云

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要说整只鸡里面我最爱吃的就是鸡杂，吃起来比较有嚼劲，而且爽口，用来爆炒或者酸辣，都是我最喜欢的做法，今天就来个爆炒鸡杂吧！

爆炒鸡杂的用料

鸡杂 4个	尖椒 2个
姜一小块	蒜两个
盐少许	料酒
指天椒两个	生抽少许
老抽少许	生粉少许

爆炒鸡杂的做法

步骤1

把鸡杂洗干净切好，加点盐、生抽、料酒、生粉腌一下

步骤2

切好尖椒，姜丝，蒜头，指天椒这些配菜备用

步骤3

锅里热油，先放配菜爆炒一下，可以加点盐，这样配菜更香，也更入味

步骤4

然后放鸡杂，用大火一起炒，差不多好的时候在加点盐，加点老抽和一点料酒调一下色，也为了让鸡杂去掉腥味，吃起来更香！

步骤5

起锅，一道美味的爆炒鸡杂就好啦！

爆炒鸡杂的烹饪技巧

1、把鸡杂洗干净切好，加点盐、生抽、料酒、生粉腌一下 2、切好尖椒，姜丝，蒜头，指天椒这些配菜备用 3、锅里热油，先放配菜爆炒一下，可以加点盐，这样配菜更香，也更入味 4、然后放鸡杂，用大火一起炒，差不多好的时候在加点盐，加点老抽和一点料酒调一下色，也为了让鸡杂去掉腥味，吃起来更香！ 5、起锅，一道美味的爆炒鸡杂就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 Aimee云编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常味炒爆家常菜

Aimee云

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