两步搞定宝宝BM!奶香薯泥

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很多宝宝和成人一样,在干燥的秋冬季(尤其是有暖气的北部地区,或者开空调热风的家庭)很容易上火便秘。有时候排便困难就很容易肚子痛,越发引起其他“上火”反应…… 在干燥的环境下多喝水是第一准则喔! 另外多吃清淡和高膳食纤维的食物绝对是非常有效,至少我们家的小小熊吃完这个薯泥之后当日立刻BB就变得十分正常了。 一点小知识: 对于BM很多人知道需要多摄取纤维,但是还有一点大家几乎都不知道的:就是油脂摄取太少也会引起便秘,这就是为啥好多妹纸减肥越减BM越厉害的原因。 我的儿童营养师朋友说:对于宝宝来说,应该摄取比成年人多一些的优质脂肪(比如橄榄油、鱼油、黄油、肥肉、坚果油这些天然油脂都OK!) 薯类(某些地域也叫地瓜)膳食纤维含量很高,饱腹又能清理肠道。 曾经看过网上一则清肠排毒餐是在周日全天只吃红薯和酸奶,然后周一就会无限畅快哈!(不过我没有试过。)说明薯类真的很有效果嘛! 这次的薯泥除了红薯还增加了含有丰富花青素的紫薯,花青素的神奇不必多说,总之紫色的食物多吃点好处是大大滴。 保证停不了口的餐厅级奶香薯泥!

奶香薯泥的用料

红薯 1个(200G左右) 紫薯 1个(200G左右)
鲜奶油 2大匙 牛奶 2大匙
*糖 1大匙(选加) 糖粉 适量
油纸 1小张

奶香薯泥的做法

两步搞定宝宝BM!奶香薯泥的做法图解1

步骤1

红薯紫薯去皮蒸熟,稍微弄碎。
两步搞定宝宝BM!奶香薯泥的做法图解2

步骤2

将红薯、紫薯+2大匙鲜奶油+2大匙牛奶(*+1大匙糖)放入料理机打成细腻的状态。 (这里如果太干不好搅打可以稍微增加一点牛奶的量) 双色薯泥就做好喽!
两步搞定宝宝BM!奶香薯泥的做法图解3

步骤3

将慕斯圈放入盘中,填入薯泥。
两步搞定宝宝BM!奶香薯泥的做法图解4

步骤4

用油纸煎出一个小桃心和一个小圣诞树的形状。
两步搞定宝宝BM!奶香薯泥的做法图解5

步骤5

将剪好形状的油纸放在造型好的薯泥上
两步搞定宝宝BM!奶香薯泥的做法图解6

步骤6

撒上糖粉,小心地取下油纸。

奶香薯泥的烹饪技巧

装饰的时候糖粉可以用糖粉筛来洒,我都偷懒直接把糖粉放到IKEA的调料瓶里撒。 红薯紫薯泥的水分和你蒸的方式有关系,如果你切的很小蒸的时候又不盖盖子,那自然就会吸收了很多水分。 没有慕斯圈可以用易拉罐剪成圈,或者直接将薯泥放入小的布丁碗中也很可爱! 红薯紫薯蒸的时间:30分钟左右。紫薯比较难熟。 可以只用紫薯吗?紫薯纤维太多,水分少口感不够细滑,所以加入了一半红薯。 可以只用红薯吗?可以哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-14

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