萝卜酸

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最近秋冬季节，肉类食品吃多了，有点腻！下午在家做了酸萝卜，解解腻！

萝卜酸的用料

白萝卜 一个 盐 适量
醋 适量 辣椒 2-3个
冰糖 适量

萝卜酸的做法

萝卜酸的做法图解1

步骤1

萝卜洗干净，切成小片。 （注意⚠：所有厨具不能有油！有油会影响放的时间和脆爽）
萝卜酸的做法图解2

步骤2

放盐和辣椒一起腌制15-30分（把萝卜腌软，入味。喜欢辣的朋友可以多放辣椒）
萝卜酸的做法图解3

步骤3

一小块冰糖敲碎，用凉白开融化（也可以用开水融，但也要等水凉了才能放到萝卜里）
萝卜酸的做法图解4

步骤4

把糖水和醋倒进萝卜里，腌制一个小时以上就可以吃了。
萝卜酸的做法图解5

步骤5

成品图

萝卜酸的烹饪技巧

有可能有朋友问：为什么用冰糖？其实白糖也可以，只是冰糖会让萝卜更加爽脆。这次上存有点失败，下次要把多少重量称出来才行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

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