鱼香肉丝

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本来要做大盘鸡的，可是鸡肉还是冻的，为了那个小馋猫，我来个自创的鱼香肉丝，仅仅为了解馋而已……

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 胡萝卜 小的一根
葱末 一茶匙 姜末 一茶匙
蒜末 一茶匙 淀粉 少许
料酒 一汤匙 醋 两汤匙
生抽 一汤匙 白糖 一茶匙
水 5汤匙 蒜苔 200g
青椒 一个

鱼香肉丝的做法

步骤1

这次忘记拍图了，给大家文字吧。先把肉切丝，用盐、白糖、淀粉、生抽、料酒少许腌制半小时。淀粉也可以换成嫩肉粉。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

酱汁我拍了。用汤匙做量器，糖，生抽，料酒，耗油，淀粉分别一汤匙，再加两汤匙陈醋，加四到五汤匙清水调匀即可。

步骤3

将葱姜蒜切末。热锅倒油，油热以后放入葱姜蒜爆锅。然后放入腌制好的肉丝，炒到变黄以后，放入切好的蒜苔、胡萝卜丝、青椒丝，加入少许盐。翻炒两分钟后倒入调好的酱汁，再炒一分钟即可出锅。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

这是成品，没有PS过哦。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 贪吃的胖猫 编写，未经授权不得转载
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