丰富餐桌味之鱼香肉丝

丰富餐桌味之鱼香肉丝

精品 独家
15.2万 浏览 3898 收藏
收藏
虫懒懒
虫懒懒 虫懒懒
＋ 关注

经典川菜 在家也能轻松搞定。用心做好吃的饭，只为你好好吃饭。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 1个
葱末 1勺 豆瓣酱 1大勺
蒜末 1勺 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺（2g左右） 鱼香汁：醋 3勺
糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺 蕃茄酱 1勺
笋丝 50克

鱼香肉丝的做法

丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切丝 放入盐 白胡椒粉 白糖 料酒
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

再加入生抽 玉米淀粉
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

抓拌均匀 抓至肉丝上浆 备用
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

准备其他配菜 ：葱姜蒜末 笋丝 青椒丝 胡萝卜丝 木耳丝
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

碗中 放入 番茄沙司 白糖 香醋 生抽 料酒 鸡粉 淀粉 搅拌均匀 调成碗汁
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

炒锅烧热 放油 下肉丝炒散
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝炒至变色 盛出备用
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

锅内留底油 下葱姜蒜末炒香
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

放入1勺郫县豆瓣酱 炒出红油
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

放入笋丝 炒干
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

笋丝炒干 放入其他配菜
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

青菜翻炒2分钟 炒至断生
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

炒好的肉丝回锅
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

所有食材翻炒均匀 淋入拌匀的料汁
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

快速翻炒均匀
丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

出锅 装盘✅完成✅

鱼香肉丝的烹饪技巧

鱼香汁加入1勺番茄沙司 能更容易调出酸甜口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高VA 高钠 祛痘 夜盲

鱼香肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 丰富餐桌味之鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 丰富餐桌味之鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活