奶油南瓜意大利面配煎鸡胸

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厌倦了番茄肉酱面？吃腻了奶油汁意粉？那今天这个正好适合你。这是来自冬季的灵感，到处都在卖各种彩南瓜，奶油南瓜。所以我想那么就做一个南瓜酱汁的意面吧，再配上现在健康蔬菜排行榜上数一数二的雨衣甘蓝菜，绝对是一健康又美味的搭配。再点缀上核桃和柠檬。简直是什么都有了！什么？太素？还有意大利混合香料煎鸡胸来配哦，最适合想要营养，又要低卡，更要解馋的吃友了，看上去步骤多，但其实非行简单。试试看吧！告诉我你的感受~ 谢谢！

奶油南瓜意大利面配煎鸡胸的用料

奶油南瓜 1个	雨衣甘蓝 4根
蒜 2瓣	有机柠檬 1个
核桃仁 1小碗	橄榄油 (烘烤和煎炒时用) 少许
黑胡椒根据个人口味	盐根据个人口味
干罗勒叶 1茶勺	干牛至叶 1茶勺
干百里香 1茶勺	甜椒粉 1茶勺

奶油南瓜意大利面配煎鸡胸的做法

步骤1

几样主要食材来个合影，可对照图片购买食材~我用的意大利面叫Gnocchi Sardi，你也可以使用其他形状的意大利面，颗粒状，容易挂汁的最好。

步骤2

奶油南瓜去皮去瓤，切方块。

步骤3

把南瓜丁放入一个保鲜袋内，加橄榄油和盐少许。让保鲜袋内有一些空气，然后封住口使劲晃，使橄榄油和盐均匀包裹在南瓜块上。

步骤4

烤盘内铺一张油纸，把南瓜块均匀摊开，放在油纸上。入烤箱180度烤30分钟左右，用叉子扎一下，轻松扎透即可。

步骤5

把一半的南瓜块打碎成南瓜泥，我用的绞碎棒，你也可以用其他工具按成泥，没有工具的情况下，擀面杖也管用。

步骤6

煮一大锅水，放一大把盐进去，把意大利面倒进去，小火煮。发现意大利面开始膨胀，就拿出来尝一下，不硬不软且有嚼劲为佳，煮熟后控水待用。

步骤7

蒜切末，柠檬皮擦末，雨衣甘蓝洗净去硬梗，叶子撕成小块，核桃仁掰成小瓣。

步骤8

热锅入橄榄油，先放蒜末炒出香味后放雨衣甘蓝继续翻炒1分钟左右。

步骤9

加入南瓜泥炒匀，如果太干可以加点水，然后加入南瓜块和煮好的意大利面，拌匀即可关火，盐和黑胡椒调味。

步骤10

吃之前撒上柠檬皮末，核桃仁，挤上一点柠檬汁就可以了。

步骤11

鸡胸洗先用盐腌一下。热一个小平锅入橄榄油少许，鸡胸放进去，撒黑胡椒，百里香，牛职叶，罗勒叶和一点点甜椒粉。另一面也撒上，就慢慢在锅里煎，直到两面稍微有点焦黄的颜色即可出锅。

步骤12

鸡胸切细条，摆在意大利面旁边就完成了，吃之前也可以挤一点柠檬汁，非行简单快捷又美味。Enjoy!

奶油南瓜意大利面配煎鸡胸的烹饪技巧

1.煮意大利面一定要一只大锅放上足够的水，并且水里要放盐，这样煮出来的面有味道。千万要注意煮面的时间，最怕煮火大了，软了就不好吃了。观察意大利面开始膨胀，随时拿出来尝一下，不硬不软并且有嚼劲的最好。 2 煎鸡胸前最好用厨房纸把鸡胸擦干，去除多余的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 Fufu的hygge手记编写，未经授权不得转载

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