无水蜂蜜蛋糕

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婆婆爱吃老式无水蛋糕，以前总爱拿着鸡蛋面粉，排队去外面做来吃！自从爱上烘培以后，婆婆的蛋糕就由我来负责了，简单放心，真材实料，婆婆赞不绝口

无水蜂蜜蛋糕的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 4个
细砂糖 120g 蜂蜜 30g
盐 1.5g 玉米油 20g
柠檬汁 少许 黑芝麻 少许

无水蜂蜜蛋糕的做法

无水蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋打入无水无油的盆中。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

把糖和盐倒入鸡蛋盆中，滴几滴柠檬汁（我用的是浓缩的，也可以用鲜柠檬）。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

电动打蛋器低速打发至体积膨大，颜色发白。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

转高速打发到提起蛋液，低落的蛋液不会立刻消失。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

筛如面粉，快速切拌均匀（上下切拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋）。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入玉米油和蜂蜜，继续切拌均匀。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊倒入纸杯中，也可先装入裱花袋再挤入纸杯，这样比较干净些。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

轻震几下，震出大气泡，然后撒入黑芝麻。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下180度预热5分钟，放入蛋糕液烤制25分钟（请根据各家烤箱脾气设定温度时间）。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解10

步骤10

新鲜出炉！
无水蜂蜜蛋糕的做法图解11

步骤11

来个近景。
无水蜂蜜蛋糕的做法图解12

步骤12

美味无添加

无水蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 二两娘子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蛋糕 烘焙 烤 西点

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