南瓜红枣发糕

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文姑娘的小食光
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南瓜红枣发糕的用料

南瓜 150克 面粉 200克
红枣 2个 酵母 3克

南瓜红枣发糕的做法

南瓜红枣发糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
南瓜红枣发糕的做法图解2

步骤2

南瓜去籽大火蒸15分钟
南瓜红枣发糕的做法图解3

步骤3

用筷子能轻轻扎透
南瓜红枣发糕的做法图解4

步骤4

用勺子将南瓜瓤刮出并捣成泥状
南瓜红枣发糕的做法图解5

步骤5

这个状态就可以了
南瓜红枣发糕的做法图解6

步骤6

用手试探南瓜泥凉了以后加入面粉和酵母粉
南瓜红枣发糕的做法图解7

步骤7

揉成面团后放入不沾模具里，表面摆上红枣碎做装饰
南瓜红枣发糕的做法图解8

步骤8

面团发酵到2.5倍大，表面布满气孔即可。
南瓜红枣发糕的做法图解9

步骤9

冷水上锅，大火烧开以后改中火25分钟，关火再焖5分钟出锅。
南瓜红枣发糕的做法图解10

步骤10

成品

南瓜红枣发糕的烹饪技巧

冬季温度低可用蒸锅烧温一锅水，温度在40度以内，把面盆放蒸锅内发酵。 没有不沾模具的话可以用一个大碗四周涂一层食用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 家常菜 中国菜 蒸

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