桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤

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石头剪刀布石头的妈妈
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北京雾霾严重，冬寒干燥，一场大风没有吹散雾霾，反而把我的脸吹的严重起皮！每天的面膜也不知道敷到哪里去了！趁着周末，熬一碗汤羹，外敷的同时希望内补能拯救我惨不忍睹的脸！

桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的用料

桃胶 10克 皂角米 10克
百合 5克 莲子 10颗
银耳 两朵 冰糖 10g
枸杞 10粒 桂圆干 10颗

桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法

桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解1

步骤1

基本食材
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解2

步骤2

银耳泡水两个小时，发透后去黄根撕小片备用。
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解3

步骤3

出冰糖和银耳之外的其他食材清水浸泡12个小时，我一般都是临睡前泡上，第二天上午制作。
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解4

步骤4

在汤锅中加入清水500g，上火烧开！
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解5

步骤5

步骤3中的桃胶经过一夜浸泡后，捞出沥干，去除杂质后用勺子碾碎后放入烧开的清水中。
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解6

步骤6

放入皂角米、莲子炖煮一个小时后，可见汤汁变稠。
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解7

步骤7

放入银耳碎和百合继续小火炖煮半个小时。
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解8

步骤8

放入冰糖和枸杞继续小火煮10分钟即可关火。
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解9

步骤9

盛碗即可食用。
桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的做法图解10

步骤10

成品图

桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤的烹饪技巧

桃胶和皂角米都比较硬需要长时间浸泡后才能充分软化。 银耳和黄根务必除去，因为就有土腥味，影响口感。 从放入桃胶开始就要一直用小火煨煮，期间还需要多次照看并用汤勺搅拌。 材料随个人口味还可以自由添减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 石头剪刀布石头的妈妈 编写，未经授权不得转载

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