客家酿粄

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A_1直在延续...
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以下材料我做的三十个左右的量哦！仅供参考

客家酿粄的用料

糯米粉 1000g 粘米粉 500g
花肉 500g 韭菜 500g
香菇 12朵 盐 适量
味事达 适量

客家酿粄的做法

客家酿粄的做法图解1

步骤1

上述材料准备好香菇切丁，韭菜切小段
客家酿粄的做法图解2

步骤2

五花肉剁碎
客家酿粄的做法图解3

步骤3

热锅下油烧热，放肉末翻炒出油，干身一些后倒入香菇炒片刻，再放入韭菜炒熟，放盐酱油调味即可
客家酿粄的做法图解4

步骤4

放凉备用
客家酿粄的做法图解5

步骤5

糯米粉粘米粉放一起和成不粘手的软面团
客家酿粄的做法图解6

步骤6

捏成大小合适的小面团搓圆压扁包入馅料，对折捏紧即可
客家酿粄的做法图解7

步骤7

大小随意哦，做的第一个我觉得太大了，后面做的小一些的
客家酿粄的做法图解8

步骤8

上锅蒸20分钟
客家酿粄的做法图解9

步骤9

皮薄馅多的，一眼望去可以隐隐约约看到里面的馅料颜色
客家酿粄的做法图解10

步骤10

近处来一张
客家酿粄的做法图解11

步骤11

特写镜头，软糯香，美味！这个是被我扯烂了，
客家酿粄的做法图解12

步骤12

不怕上火的话下油锅煎至两面金黄更好吃

客家酿粄的烹饪技巧

揉面团记得一定放滚开的开水，烫烫的揉面团做的时候才不会容易裂开！嫌烫就做生熟粉最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 A_1直在延续... 编写，未经授权不得转载
分类： 闽菜 中国菜

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