皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

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营养师蓝冰滢
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纵观中国的早餐，除了我们这一代人会经常吃的豆浆喝油条以外，可以成为早餐霸主的那一定是：粥！从有大米的那个时候，聪明的古人便开始思考，大米要如何使用，并最终创造了粥这种流传千年的食品。 反观现代，喝粥的人不仅没有随着所谓的社会发展减少，反而还越来越多。吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽，而且使用熬煮软熟的粥，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。粥的好处还有等等等等.... 今天给大家介绍的这款皮蛋粥，算是粥类中人气非常高的一款，咸鲜的口感让人欲罢不能。想要做出饭店的口味其实很简单，稍来一点白胡椒就可以啦~偷偷告诉大家：里面放了姜丝哦~冬天吃一点姜丝，整个人都暖了呢~

皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋 两个 里脊肉丝 80g
大米 一碗 盐 适量
白胡椒粉 适量 姜丝 适量
香葱碎 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

锅内加水烧开倒入适量食用油，大米倒入料理机中打碎，打碎的米倒入锅中适当搅拌，防止粘锅
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

粥煮至浓稠后盖上盖子继续煮20分钟左右
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

皮蛋切成丁，粥煮至浓稠后加入姜丝，盐和白胡椒粉，加入切好的皮蛋搅拌均匀
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

下入里脊肉丝，煮至肉丝变熟盛出，撒上香葱碎即可

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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