超软6寸戚风蛋糕

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做蔓越莓饼干还剩下很多淡奶油，为了不浪费就有了这款材料简单的淡奶油戚风小蛋糕。做出来后口感超软，不是很甜的方子，喜欢甜腻的可以再加一些糖。

6寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 90克 绵白糖 80g
淡奶油 135克 鸡蛋 5个

6寸戚风蛋糕的做法

超软6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离，分别放到无油无水的盆子里
超软6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里面分次加入30克糖和淡奶油搅拌均匀
超软6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌成如图蛋黄变成白色，加入低粉搅拌均匀
超软6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入50克糖打发，如图有一个小弯就可以了
超软6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次将蛋白加入蛋黄的盆中，用划十字手法拌好。
超软6寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入小杯子，8分满就行，烤箱180度预热
超软6寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱上管165度，下管150度烤30分钟，烤好后要凉一会再取出，以免塌回去。晾凉后脱模就可以吃了。

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 果果爱卤肉饭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕

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