干锅藕片

独家
1.2万 浏览 41 收藏
收藏
甜甜尛雪
甜甜尛雪
＋ 关注

干锅藕片的用料

莲藕 250 青椒 30
大蒜 适量 生姜 适量
干辣椒 适量 香叶 适量
大料 适量 花椒 适量
生抽 适量 老抽 适量
郫县豆瓣酱 适量 盐 少许
糖 少许 鸡精 少许
白芝麻 少许

干锅藕片的做法

干锅藕片的做法图解1

步骤1

准备好配料表中的所有食材
干锅藕片的做法图解2

步骤2

莲藕切片，锅中烧开水，放入莲藕3分钟后捞出，放入凉水中过凉，备用
干锅藕片的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油，油热后放入大蒜、生姜、干辣椒、香叶、大料、花椒，炒香。然后放入郫县豆瓣酱，炒至红油
干锅藕片的做法图解4

步骤4

将莲藕放入继续翻炒
干锅藕片的做法图解5

步骤5

放入青椒
干锅藕片的做法图解6

步骤6

加入老抽调色，生抽调味，放入少许盐、糖、鸡精
干锅藕片的做法图解7

步骤7

出锅，放了点芝麻调味

干锅藕片的烹饪技巧

莲藕不要切的太薄，否则没有了口感。莲藕煮后过水是为了让莲藕的口感更加清脆。莲藕水可以留下饮用，是不错的补品哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 甜甜尛雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 煸 微辣 家常味

干锅藕片的其他做法更多

上传我做的这道菜

干锅藕片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干锅藕片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 干锅藕片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活