豆豉辣椒蒸肉皮

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豆豉辣椒蒸肉皮的用料

猪肉皮 豆豉 适量
辣椒粉 适量 葱花 适量

豆豉辣椒蒸肉皮的做法

步骤1

先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷水里煮开，加白醋煮两分钟后捞出改成条

步骤2

将豆豉剁碎，用盐、辣椒粉和生抽兑成汁，浇到肉皮上，滴几滴清油拌匀了

步骤3

将碗放入高压锅大火上气蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了。

豆豉辣椒蒸肉皮的烹饪技巧

1、猪皮要选择白色没有斑点的，厚薄均匀的，一定要先清理干净毛发。 2、水里加白醋可以把猪皮的杂味清除干净。 3、调料要拌匀了再蒸，入味均匀。 4、不怕辣的朋友可以尽量大胆放辣椒，特别过瘾，只是营养会减少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-10

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分类： 家常菜 辣 香 中国菜

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