红枣桂圆核桃阿胶糕

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Susan-H
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老是听说阿胶补血，多次买了阿胶膏都没吃，而且那股腥腥的味道实在不好入口，于是学做这款阿胶糕，易入口的同时顺便补血养颜。

红枣桂圆核桃阿胶糕的用料

阿胶 270克 核桃仁（熟） 200克
红枣 150克 黑芝麻（熟） 200克
桂圆 150克 冰糖 250克
黄酒 270毫升

红枣桂圆核桃阿胶糕的做法

红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解1

步骤1

芝麻炒熟。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解2

步骤2

核桃仁炒熟。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解3

步骤3

冰糖尽量敲碎些，一会融化时可节省时间。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解4

步骤4

我用的黄酒是嫂子自家酿造的纯手工黄酒。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解5

步骤5

我的阿胶原来就打成粉了，所以浸泡时间不需要太长，只需要2小时左右即可。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解6

步骤6

两小时就这样了
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解7

步骤7

材料准备好。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解8

步骤8

隔水融化黄酒和阿胶。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解9

步骤9

待黄酒和阿胶完全融化后加入冰糖，这个步骤视乎你的冰糖大小而定，反正冰糖完全融化即可。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解10

步骤10

加入桂圆肉。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解11

步骤11

加入红枣片。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解12

步骤12

加入核桃。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解13

步骤13

加入芝麻。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解14

步骤14

不断的搅拌，让所有食材均匀的裹上阿胶浆。这个过程大概一小时左右（主要是我的阿胶和冰糖磨得很粉的缘故）
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解15

步骤15

取长方形容器，底部铺一层保鲜膜（主要是为了后期好取），把熬好的阿胶糕倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一天左右。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解16

步骤16

脱模取出。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解17

步骤17

正面。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解18

步骤18

切片即可。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解19

步骤19

看，满满的都是爱。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解20

步骤20

自己做的就是不一样，真材实料。
红枣桂圆核桃阿胶糕的做法图解21

步骤21

切片后再装入容器中，保存在冰箱中可以慢慢吃。

红枣桂圆核桃阿胶糕的烹饪技巧

阿胶并不是每个人都适合吃，所以吃之前最好询问一下医生，或者了解一下自己的体质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 清淡 家常菜 中国菜

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