芒果牛奶布丁

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甜甜的，富含水果营养，孩子很喜欢噢！

芒果牛奶布丁的用料

芒果 1个 纯牛奶 200g
吉利丁片 15g 黄油 20g
奥利奥碎片 60g 奶油 60g
糖 5g 车厘子 5粒
活底模具 5个

芒果牛奶布丁的做法

芒果牛奶布丁的做法图解1

步骤1

黄油融化，加入奥利奥碎片
芒果牛奶布丁的做法图解2

步骤2

放入活底模具中，用擀面杖或者勺子压实，入冰箱冷藏
芒果牛奶布丁的做法图解3

步骤3

芒果取果肉，约250g
芒果牛奶布丁的做法图解4

步骤4

加一点点水打成泥后过筛（尽量做到这一步，过筛后果泥会明显细腻很多）
芒果牛奶布丁的做法图解5

步骤5

芒果汁与牛奶分别加热，各自加入已经泡软的7.5g吉利丁片，并搅拌至充分溶解
芒果牛奶布丁的做法图解6

步骤6

取出模具，加入芒果汁，继续冷藏约半小时
芒果牛奶布丁的做法图解7

步骤7

取出模具，加入牛奶汁，继续冷藏至凝固
芒果牛奶布丁的做法图解8

步骤8

反复上述步骤，冷藏2小时后取出，用热毛巾包裹模具或者热吹风吹一会儿，脱模
芒果牛奶布丁的做法图解9

步骤9

奶油加糖打发至固态，裱花，点缀车厘子

芒果牛奶布丁的烹饪技巧

芒果泥要过筛，会更细腻； 在冷藏等待的时候，如果溶液凝固了，稍许加热即可； 模具越小，冷藏所需要的时间越短！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 新星芯 编写，未经授权不得转载

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