胡萝卜腐乳肉

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胡萝卜腐乳肉的用料

玫瑰腐乳 1块 胡萝卜 1条
猪肉 200克 豆豉 少许
白糖 少许

胡萝卜腐乳肉的做法

胡萝卜腐乳肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切薄片，腐乳放在碗里压成泥，加入猪肉片中，再加入1小勺白糖一起拌匀，腌制2小时备用。

步骤2

胡萝卜洗净去皮切片
胡萝卜腐乳肉的做法图解3

步骤3

锅中座油，把腌好的肉片倒入锅中，用筷子划拉一下把肉划开来致粘锅。用铲子翻炒把肉炒至8成熟盛出备用。
胡萝卜腐乳肉的做法图解4

步骤4

锅中若有底同就不必再加油了，直接倒入胡萝卜片翻炒，翻动片刻后若觉得锅太干了加一点水同煮，大约一分钟左右即可。
胡萝卜腐乳肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜软身后倒入炒好的肉片翻炒，再加入少许豆豉翻炒一下即可关火出锅。

胡萝卜腐乳肉的烹饪技巧

这道菜在腌肉的时候用了腐乳，腐乳是盐腌制品，很咸，因此这道菜在腌肉的时候咸味就够了，经过炒制后的胡萝卜也有少许清甜，此菜不用再另外加盐巴，咸度足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-12

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 炒 中国菜 山西菜

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