凉拌绿茄子

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王桃子
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凉拌绿茄子的用料

绿茄子 葱 香菜 生抽 醋 老干妈 白胡椒粉 盐 芝麻油

凉拌绿茄子的做法

凉拌绿茄子的做法图解1

步骤1

这种茄子以前常常在菜市场看到 但我一直以为那就是未成熟的紫茄子 这次收到后我先切了一小块尝了一下 感觉真的不像茄子更像黄瓜
凉拌绿茄子的做法图解2

步骤2

把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟
凉拌绿茄子的做法图解3

步骤3

上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂
凉拌绿茄子的做法图解4

步骤4

蒸好的茄子把汁水淋到一个碗里，加入生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油，做成调味汁。然后切一些葱和香菜末，放在茄子上
凉拌绿茄子的做法图解5

步骤5

把料汁浇在茄子上后，加热一勺油，泼在茄子上，即成

凉拌绿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 王桃子 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 素菜 凉菜 快手菜

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