不加面粉的超嫩葡式蛋挞

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勋妍妈5522
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最近蛋挞经常做，每次都会对蛋挞水进行调整。今天记录的配方简单易记，烤好后焦斑，比例合适（正好能做原味儿的12个）。

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 蓝风车淡奶油 200g
纯牛奶 100g 细砂糖（或糖粉） 40g
蛋黄 3个

葡式蛋挞的做法

不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将200克蓝风车淡奶油倒入打蛋盆
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入100克纯牛奶
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

加入细砂糖30克
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打散在碗中，用洗干净的手将蛋黄捞出（或者用分蛋器都可以），将蛋黄一个一个加入奶液中。
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

边加入边搅拌,直至搅拌均匀，放置一旁备用
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

从冰箱取出蛋挞皮，摆到烤盘中。
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

用量杯分次将蛋奶液倒入蛋挞皮中，倒至8分满
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

烤箱上下火210提前10分钟预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火210度烤20分钟（喜欢颜色深一些可在最后3分钟将上火调到220度）
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

美味的蛋挞出炉啦
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解11

步骤11

晾凉以后可以直接食用，也可装到蛋挞专用盒子，送人都很高大上哦！
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

葡式蛋挞的烹饪技巧

自己开酥太麻烦，买来现成的蛋挞皮，自己在家配个挞水，从准备到出炉，不到半小时的时间，小朋友们喜欢的蛋挞就出炉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 勋妍妈5522 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞 烘焙 蛋挞 甜

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