家常哨子面

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对于吃面的人来说，面条似乎是不变的主题，而面条好吃与否浇头就很重要，哨子面，红、黄、绿、黑、白，五色俱全，色彩斑斓，营养也全面。

家常哨子面的用料

挂面 1小把 胡萝卜 1/3根
土豆 1个 豆角 5根
木耳 3朵 蒜苗 1根
五花肉 2小片 鸡蛋 1个
食用油 适量 盐 适量
酱油 适量 五香粉 适量

家常哨子面的做法

家常哨子面的做法图解1

步骤1

准备哨子食材（泡发木耳，不小心泡多了，由于是做好补拍的，其他食材用完了）
家常哨子面的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜、豆角、木耳、蒜苗全切成小丁，放入炒锅中，一次先放蒜苗、胡萝卜、土豆、豆角、木耳，煸炒，加五香粉、酱油，煸炒至断生，后加入半碗水，烧开即成哨子。
家常哨子面的做法图解3

步骤3

鸡蛋煎成金黄色薄蛋饼，切成斜方形小块，备用。
家常哨子面的做法图解4

步骤4

煮好面条后，加入哨子，鸡蛋皮，即可。

家常哨子面的烹饪技巧

1.哨子炒的过程中加水不宜过早，加水后不宜闷的时间太长，否则土豆块容易变软，口感会变得不清爽。 2.鸡蛋饼尽量煎薄一些，切块形状不限（只是切成菱形块比较好看）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 食趣人 编写，未经授权不得转载

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