上校鸡块

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闪亮钻石糖_胡小兔
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KFC的上校鸡块非常好吃，但是价格可不便宜，在家里就能自制而且成本又低，赶快行动起来吧

上校鸡块的用料

鸡胸肉 2块 鸡蛋 2个
淀粉 55克 盐 3克
姜 2克 胡椒粉 3克
蚝油 3克 十三香 2克
水 10克 面包糠 50克
番茄酱 适量

上校鸡块的做法

上校鸡块的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗干净和姜切块
上校鸡块的做法图解2

步骤2

放入破壁机用萝卜程序打成肉泥
上校鸡块的做法图解3

步骤3

肉馅中打入一个鸡蛋，及所有的调料，并加入10克水按一个方向搅拌均匀
上校鸡块的做法图解4

步骤4

再加入淀粉继续搅拌均匀，直至上劲
上校鸡块的做法图解5

步骤5

然后放入保险膜或者保鲜袋中放在一个长方形的盒子中，放冰箱冷冻两个小时
上校鸡块的做法图解6

步骤6

冻成型后用刀切块，之后准备两个盘子 一个放淀粉 一个放面包糠 然后再打一个鸡蛋到碗里，炸的时候先用肉块滚蛋液之后裹淀粉再滚蛋液然后裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄捞出即可
上校鸡块的做法图解7

步骤7

吃的时候配上番茄酱，非常好吃呢

上校鸡块的烹饪技巧

炸的时候注意温度，不要炸糊了 如果要无油版的可以用烤箱或者空炸来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 闪亮钻石糖_胡小兔 编写，未经授权不得转载

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