圣诞玻璃心饼干

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圣诞节快到了，用老板电器提供的三包来做个玻璃心饼干，挂在圣诞树上，孩子会很开心的。 老板电器提供的原味曲奇粉真的很棒，味道很好，用起来方便。各种工具用起来得心应手，质量做工都很棒，感谢老板电器。

玻璃心饼干的用料

原味曲奇粉 100g 黄油 40g
蛋液 20g 细砂糖 40g
泡打粉 1.25g 盐 1.25g

玻璃心饼干的做法

圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解1

步骤1

准备用料和工具，原味曲奇粉100g，细砂糖40g，盐1.25g，鸡蛋20g，黄油40g，泡打粉1.25g，水果硬糖若干块。工具用到老板电器提供的硅胶铲，打蛋器，面粉筛。
圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解2

步骤2

黄油放入搅拌盆中室温软化。这里用到老板电器提供的搅拌盆，盆子的质量超级棒，加深加厚，底部有防滑设计，更贴心。
圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解3

步骤3

用打蛋器把一个鸡蛋打散，称出20g蛋液备用。特别喜欢这个打蛋器，手感超好，硅胶圈的打蛋头碰到搅拌盆的声音一点也不吵闹，很温柔，却很好用。

步骤4

黄油软化后加入糖和盐，用电动打蛋器打蓬松。蛋液分两次加入黄油中。用打蛋器打至蓬松发白，使油和鸡蛋充分融合。淀粉筛筛入原味曲奇粉，这样的面粉筛很省心的，放在盆上不会掉下去，而且做工特别好。

步骤5

用硅胶铲翻拌成面团。硅胶铲很好用，翻拌成面团后表面一点也不沾。（此时烤箱预热上下火180度）
圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解6

步骤6

把面团擀成0.3mm厚的薄片，用饼干模具压出各种形状，中间用小一号的模具压出空间。放入烤盘。

步骤7

水果硬糖压碎，放入饼干中间。
圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，上下火180度，烤8分钟。（面片尽量薄一点，因为加了泡打粉会发起来一些，厚度均匀烤出来的颜色才一致。如果怕糊掉，可以降低温度延长时间烤。）
圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解9

步骤9

在饼干的边上我扎了一个小洞，烤熟了就有一个眼儿，圣诞节的时候可以栓上绳子挂在圣诞树上，小朋友会很喜欢。
圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解10

步骤10

烤熟后拿出来糖会冒泡，等待一会糖凝固了泡就会没有了，然后再取出来即可。
圣诞玻璃心饼干#不思烤就很好#的做法图解11

步骤11

糖不要放太多，融化后会溢出。

玻璃心饼干的烹饪技巧

老板电器提供的烘焙工具包，每一件工具都超级棒，感谢老板电器。 如果面团太软可以放冰箱里冷藏一会在用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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