带皮和去皮的绿豆糕

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绿豆糕的用料

绿豆适量	蜂蜜适量
白糖适量	黄油适量

绿豆糕的做法

步骤1

绿豆加水浸泡10个小时左右

步骤2

放入水中有些绿豆皮就会上浮，如果想做去皮的绿豆糕，双手搓就能去皮了

步骤3

去皮和没有去皮的绿豆

步骤4

蒸锅加水，并放上纱布，将没有去皮的绿豆放在纱布上铺平，加盖蒸50分钟

步骤5

蒸熟

步骤6

放入碗入凉一下

步骤7

取一部分放入搅拌机中，要少一点，否则不细腻

步骤8

搅拌成泥状

步骤9

锅中放黄油加热

步骤10

待黄油融化

步骤11

开小火倒入绿豆泥翻炒

步骤12

加一勺糖

步骤13

加一勺蜂蜜

步骤14

继续炒，炒至有点干时取出

步骤15

绿豆泥放入模具中

步骤16

带绿豆皮的绿豆糕完成了

步骤17

去皮的绿豆同样放入蒸锅里蒸熟

步骤18

用橡胶刀压扁（和带绿豆皮的区别）

步骤19

锅中放黄油加热倒入去皮绿豆

步骤20

加少许糖和蜂蜜

步骤21

继续炒

步骤22

炒至有点干就可以了

步骤23

去皮的绿豆糕

步骤24

装盘

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆皮可以降火，所以建议大家做带皮绿豆糕，用搅拌机搅拌时有点累，口感是非常不错的，大家可以试试看；去皮绿豆糕口感有点酥，适合小朋友食用，放入嘴中很快就会融化了，甜甜的，真要做去皮绿豆糕建议大家买绿豆浸泡10小左右，放水中用双手搓，很容易去皮，百分百不难搓.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

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