紫米玉米饭（吃不胖的米饭）

5.0万 浏览 474 收藏
收藏
爱的小食光
爱的小食光 爱的小食光
＋ 关注


紫米营养丰富，它含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、赖氨酸、色氨酸、维生素和钙、铁、锌等微量元素，其中蛋白质和膳食纤维相对要丰富得多。而这些都是孩子生长需要的重要营养，《本草纲目》中更是记载道：紫米有暖脾胃和补血益气的作用。 再说紫米的热量低、脂肪含量少，又因为它多蛋白质和膳食纤维含量丰富，吃了之后饱腹感比较强，也不用担心吃了会长肉。 ps：这里的量杯指电饭锅量米饭那种。

紫米玉米饭的用料

紫米 半量杯 大米 1.5量杯
玉米粒 小半碗 清水 适量

紫米玉米饭的做法

紫米玉米饭（吃不胖的米饭）的做法图解1

步骤1

紫米、大米、玉米粒、清水。用量按照平时家里吃饭的人数来定，具体比例为紫米和大米 1 ： 2 的比例，紫米1大米2，玉米粒适量就好，喜欢吃的就多加点，不喜欢吃可以不加。
紫米玉米饭（吃不胖的米饭）的做法图解2

步骤2

把大米、紫米和玉米粒一起倒进锅里，淘洗干净。需要注意的是紫米在淘洗时，紫色会溶于水，所以不要太用力搓洗。
紫米玉米饭（吃不胖的米饭）的做法图解3

步骤3

米淘洗完成后，往锅里加入适量清水，具体用量根据平时煮饭时的用量来就好，不需要特别增加或减少。即使加了玉米粒，也不会把水分吸走，反而会让米粉更糯口。
紫米玉米饭（吃不胖的米饭）的做法图解4

步骤4

选择煮饭键，等待电饭锅完成工作。
紫米玉米饭（吃不胖的米饭）的做法图解5

步骤5

煮熟后用饭勺搅拌均匀，一锅香气扑鼻、营养丰富且软糯香甜的紫米玉米饭就完成了。

紫米玉米饭的烹饪技巧

紫米​虽然营养丰富，吃了也不担心会发胖，但是因为它属于糯米类，老人和小孩消化能力相对弱些，所以不宜吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载

紫米玉米饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫米玉米饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫米玉米饭（吃不胖的米饭）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 紫米玉米饭（吃不胖的米饭）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活