狗宝咸菜(桔梗咸菜)

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今天婆婆来家里吃饭，做了她拿手滴狗宝咸菜，呵呵，好好吃哦~~~~咖喱猫拍下来跟大家分享下~~比菜市场卖滴干净又好吃哦~~~~下面来说说做法（非常简单）

(桔梗咸菜)的用料

狗宝（其实就是桔梗） 适量 盐 少许
味精 少许 辣椒面 少许
白芝麻（熟） 少许

(桔梗咸菜)的做法

狗宝咸菜(桔梗咸菜)的做法图解1

步骤1

桔梗买来后泡12个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味，捞出控干水分
狗宝咸菜(桔梗咸菜)的做法图解2

步骤2

加入盐\味精\辣椒粉拌匀
狗宝咸菜(桔梗咸菜)的做法图解3

步骤3

拌好了,不过最好别马上吃,放1-2个小时以上再吃,味道更好。吃之前别忘了撒些芝麻哦

(桔梗咸菜)的烹饪技巧

控干水分滴时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了。要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-14

©本菜谱的做法由 咖喱猫 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 香

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