圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）

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一直想做一个蛋糕送给我喜欢人，圣诞节到了，提前准备好了材料和工具，蛋糕还没有做，但却要和喜欢的人告别了。想了想还是希望可以完成自己这个心愿，算告别也好祝福也好，想亲手做给他，然后笑一笑过好自己以后的生活。圣诞快乐，愿你平安幸福快乐，再见了

圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕的用料

细砂糖 适量 牛奶 50ml
淡奶油（慕斯） 120g 草莓 400g
吉利丁片 3片共7.5g 奥利奥饼干草莓口味 100g
黄油 适量 酸奶 100g
巧克力 一小块

圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解1

步骤1

材料工具，部分未入图。
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冷水泡软
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解3

步骤3

奥利奥夹心和饼干分离
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解4

步骤4

奥利奥夹心加适量黄油隔水融化
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解5

步骤5

奥利奥饼干压碎，与融化的夹心和黄油混合拌匀
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解6

步骤6

六寸活底模具垫烘焙油纸
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解7

步骤7

将拌匀的奥利奥平铺在模具底部并压实，放入冰箱冷藏
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解8

步骤8

牛奶加热，放入泡软的吉利丁片和适量白砂糖融化，融化混合均匀即可，不要加热太过
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解9

步骤9

200g草莓加100g酸奶榨汁机打碎，尽量细腻
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解10

步骤10

淡奶油打发至微微有纹路
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解11

步骤11

将草莓酸奶汁与打发的奶油翻拌均匀，不要打圈搅拌
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解12

步骤12

草莓洗净去蒂切半
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解13

步骤13

将适量切半的草莓整齐摆放在模具周边，尽量使草莓贴合模具
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解14

步骤14

将混合好的慕斯液倒入模具，震荡出气泡，尽量平整，放入冰箱冷藏至少4-5小时
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解15

步骤15

取出冷藏好的蛋糕，用吹风机热风吹一边模具外圈，由下至上将蛋糕脱模
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解16

步骤16

用刀轻轻插入蛋糕底部和模具底的空隙，将蛋糕移至蛋糕托
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解17

步骤17

打发淡奶油（分两次加入白砂糖，具体打发步骤省略），装入裱花袋。草莓切小粒，与奶油一起做装饰。挑一颗好看的草莓由三分之二处切开，中间和顶部挤适量奶油，再用融化的巧克力点上眼睛。蛋糕装饰完成。
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法图解18

步骤18

小心放入蛋糕盒就好啦，要放入冰箱冷藏哦，以免影响蛋糕的美观。

圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

蛋糕底部有油纸，放在蛋糕托上会有滑动，所以大家要小心拿稳哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 喜欢魔方的青柠檬 编写，未经授权不得转载

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