圣诞花环面包

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圣诞花环在圣诞节必不可少的东西，圣诞花环是挂在大门上的，对于吃货来说，弄个可以吃的圣诞花环，会更有意思。下面的材料可以做一个圣诞花环，还有100多克面团剩余，可以做其他小面包。

圣诞花环面包的用料

高筋面粉 250g	水 105g
炼奶 40g	黄油 20g
耐高糖酵母 3g	鸡蛋 1个
细砂糖 25g	盐 2g
果仁适量

圣诞花环面包的做法

步骤1

水、炼奶、鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。

步骤2

加入面粉、切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。

步骤3

将面包桶放入到东菱4706W面包机内，打开阿里智能APP，连接面包机，选择和面程序40分钟。

步骤4

和好的面团。

步骤5

再选择发酵程序40分钟。

步骤6

发酵好的面团。

步骤7

将面团取出来排气，分3个100克/个的面团，并揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤8

小面团擀成椭圆形，其中一边的短边用手指压簿。

步骤9

从上往下卷起。

步骤10

然后搓成45厘米左右长。

步骤11

从中间如图交叉开始辫辫子。

步骤12

一边辫好后，反转再辫另一边。

步骤13

头尾相接捏紧。放入东菱K30A烤箱，用发酵档发酵40分钟。

步骤14

将面包坯取出，预热烤箱上火165度，下火170度。涂上蛋液，放上提前浸泡过的各式果仁。

步骤15

放入烤箱下层，烘烤22分钟。

步骤16

做好的圣诞花环面包，待放凉后，撒上太古糖霜。

圣诞花环面包的烹饪技巧

TIPS： 1、面粉吸水量不同，水量仅供参考。 2、面团只需要揉到扩展阶段即可。 3、这个分量做出来有475克左右的面团，只需用到300克面团，剩余的面团可以做其他小面包。如是你觉得这个花环太大的话，可以减少分量。 4、各型号面包机和烤箱功率不同，时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

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