杜坎版豆腐鸡胸肉饼（电饼铛）

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可猫baby

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参照这个做的： #豆腐饼（电饼铛版）#
将猪肉换成了鸡胸肉，面粉换成了麦麸。

豆腐鸡胸肉饼的用料

鸡胸肉大的一块儿或小的两块儿	老豆腐三四块钱的
胡萝卜半根	蒜三四瓣
葱一些	洋葱三分之一个
味极鲜或酱油一些	盐酌量添加
胡椒粉一些	五香粉一些
麦麸一些	鸡蛋两个或三个
鹌鹑蛋十几颗

豆腐鸡胸肉饼的做法

步骤1

①.煮熟鹌鹑蛋，剥去皮。 ②.豆腐整块儿扔进盆里用手粗鲁地捏碎备用。 ③鸡胸胡萝卜葱蒜洋葱切成块儿，放入绞肉机搅碎。 ④.将肉泥和豆腐混合，开始调味：加入适量盐、胡椒粉、五香粉、酱油类的随便啥我用的味极鲜。（最讨厌学个菜谱一看还分什么生抽老抽味极鲜海鲜酱油这那的，一句话就是没钱买！）

步骤2

准备两个碗或盘子，一个打入鸡蛋搅拌均匀等着召见，另一个碗倒些麦麸。

步骤3

①.两手都带上一次性手套开搞（家里没有我绑了两个小塑料袋也能用）。 ②.取一坨肉馅，团成扁圆形，中间戳个小坑，塞入鹌鹑蛋，再用边边的肉肉盖住它，形状整理好。 ③将包好鹌鹑蛋的肉饼扔进麦麸里翻滚，再裹上鸡蛋液即可等待煎它。（我铺了一张油纸用来放从麦麸碗里爬出来的饼，在等着要放入电饼铛的时候才蘸蛋液，而且是放手掌上，用另一个手淋上来抹匀，感觉这样比直接跳蛋里翻滚省蛋液呢。谁知道。）