红烧土豆

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_hyuk7
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什么故事？不就是突然想吃了么╮(￣▽￣"")╭

红烧土豆的用料

土豆 500克 大料 1个
生抽 适量 黄冰糖 3小块
胡萝卜 一根 干香菇 4-5个
腐竹结 5个 盐 适量
香菜 两根 大蒜 1-2粒

红烧土豆的做法

步骤1

香菇热水泡发后切块，土豆和胡萝卜去皮滚刀切块。腐竹结泡水。大蒜粒拍一下后去皮切小块。

步骤2

热油锅，放黄冰糖炒色，放大料和蒜炒香，然后放香菇胡萝卜翻炒后再下土豆一起翻炒，等到颜色有点炒出来了+生抽，再炒几下后撒勺盐+水，没过土豆。如果想要汁多的可以再多点水，腐竹结解开后放入锅内一起煮（因为浸泡时间不长所以中间会硬，因此解开烧）。一般来说人家会加蚝油。。。不过家里没有，我就加了点李锦记蜜汁排骨酱(￣∇￣)，上海人甜一点无所谓，囧～

步骤3

收汁结束上香菜。so easy。

红烧土豆的烹饪技巧

蜜汁酱有意想不到的味道，不过不喜欢甜味的同学慎用╮(￣▽￣"")╭。另外可以用老抽颜色更好～但个人不喜欢，so，反正味道一样的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 _hyuk7 编写，未经授权不得转载

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