家常菜红烧土豆鸡块

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最家常的做法，温暖的味道。

红烧土豆鸡块的用料

鸡肉 一斤 土豆 一个
葱 一根 蒜 三瓣
姜 十片 五香粉 半勺
白胡椒 半勺 白糖 一勺
生抽 五勺 老抽 一勺
豆瓣酱 两勺 八角 三个

红烧土豆鸡块的做法

家常菜红烧土豆鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿鸡翅各两个或者半只鸡斩块，不用焯水。说实话红烧鸡块好不好吃取决于鸡。我用的清远鸡（没有不好吃的理由）。锅里少许油烧热下鸡块翻炒到焦糖色微黄。下姜丝葱片（这里只是一半葱，取其葱香）
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解2

步骤2

另一半葱留葱白切薄段，最后下锅，取葱白爽脆微甜。
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解3

步骤3

下生抽老抽豆瓣酱、五香粉白胡椒
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解4

步骤4

翻炒五分钟，加半锅水炖半个小时。（取决于鸡肉的熟烂程度）
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解5

步骤5

土豆去皮切小块
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解6

步骤6

在炖鸡肉里下土豆块，炖煮十五分钟
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解7

步骤7

最后大火收汤，下葱白、一勺糖
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解8

步骤8

收汤出锅。
家常菜红烧土豆鸡块的做法图解9

步骤9

下饭的家常红烧土豆鸡块做好了，趁热吃吧。

红烧土豆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 中国菜 香 红烧

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