青蒜回锅肉

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记得小时候妈妈总做这个给我吃，追忆妈妈的味道。

青蒜回锅肉的用料

五花肉 适量 青蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量 老干妈豆豉 适量
葱姜蒜 适量 花椒 适量
料酒 适量 酱油 适量
白糖 适量

青蒜回锅肉的做法

青蒜回锅肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
青蒜回锅肉的做法图解2

步骤2

锅中水热，放葱姜蒜，花椒。把五花肉煮到七成熟。
青蒜回锅肉的做法图解3

步骤3

捞出过凉水，切片。
青蒜回锅肉的做法图解4

步骤4

青蒜切段。
青蒜回锅肉的做法图解5

步骤5

锅中放油，放郫县豆瓣酱炒出红油。
青蒜回锅肉的做法图解6

步骤6

放入肉片翻炒，后加入酱油、料酒、糖、老干妈豆豉。
青蒜回锅肉的做法图解7

步骤7

加入青蒜段。
青蒜回锅肉的做法图解8

步骤8

继续翻炒，适量加盐和味精。
青蒜回锅肉的做法图解9

步骤9

搞定出锅摆盘^_^

青蒜回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 晓哲轻料理 编写，未经授权不得转载

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