香草纸杯蛋糕

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香草纸杯蛋糕的用料

蛋 1个 糖 50g
盐 1/8小匙 黄油 60g
酸奶 20g 香草夹 1/4条
低粉 60g 泡打粉 1/2小匙
奶油奶酪 113g 黄油 56.5g
糖粉 30g 香草精 1/4小匙

香草纸杯蛋糕的做法

步骤1

蛋白加糖10克打发入冰箱冷藏备用。

步骤2

黄油软化，加入糖40克打发，分次加入蛋黄打匀。

步骤3

加入酸奶，盐，香草夹拌匀。

步骤4

加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合。

步骤5

挤入纸模6分满。(如果不装饰可以挤入8分满)。

步骤6

烤箱预热，180度，中层18分钟左右。

步骤7

黄油软化加糖粉拌匀。

步骤8

加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。(可以隔热水搅打)
香草纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰。

香草纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-15

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 西点 零食 甜

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