柠香花朵蛋糕

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现在烘焙风正盛，很多朋友都在学习做烘焙，但有些蛋糕或面包对技术有一定的要求，所以经常会有人问，有没有特别简单特别零基础的蛋糕呢！今天多妈分享的这款蛋糕就是特简单的一款，不用打发，不用注意搅拌手法，只需要用手动打蛋器或刮刀把所有的原料搅拌均匀就可以了！而造型上因为是用了阳晨的花朵蛋糕模，成品很好看，也可以换成别的蛋糕模具，最重要的是小巧形的，而且要不沾。想要知道怎么做的，就往下看吧！

柠香蛋糕的用料

低筋面粉 100g 黄油 100g
鸡蛋 2个 泡打粉 2g
糖粉 40g 柠檬皮 1个

柠香蛋糕的做法

柠香花朵蛋糕的做法图解1

步骤1

两颗鸡蛋打在小盆里，用手动打蛋器搅拌均匀；
柠香花朵蛋糕的做法图解2

步骤2

放进糖粉，搅拌均匀；
柠香花朵蛋糕的做法图解3

步骤3

柠檬皮切碎放到鸡蛋液里搅拌均匀；（整个柠檬用盐搓洗干净，用小刀削掉外皮，不要里面的白膜，就外表薄薄的一层）
柠香花朵蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉和泡打粉过筛进蛋液中，搅拌均匀；
柠香花朵蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油隔热水融化成液态；
柠香花朵蛋糕的做法图解6

步骤6

倒进小盆里，和面糊搅拌均匀；
柠香花朵蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的面糊；
柠香花朵蛋糕的做法图解8

步骤8

裱花袋套在杯子里，用刮刀把面糊倒进裱花袋中；硅胶刮刀可以把容器内的蛋糕糊全部刮出来；
柠香花朵蛋糕的做法图解9

步骤9

准备好蛋糕模具；
柠香花朵蛋糕的做法图解10

步骤10

裱花袋剪个口，把面糊挤在蛋糕模里；八分满就可以了；
柠香花朵蛋糕的做法图解11

步骤11

全部挤好；
柠香花朵蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱200度预热；上下火，中层，烤12分钟左右；
柠香花朵蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好以后取出，记得要用隔热手套哦，小心烫手；
柠香花朵蛋糕的做法图解14

步骤14

因为是不沾蛋糕模，很轻松就可以脱模了，花纹很漂亮！
柠香花朵蛋糕的做法图解15

步骤15

玩过烘焙的朋友可能看出来了，这款蛋糕的配方如果换成玛德琳模具，做出来就是小巧可爱的贝壳形状的玛德琳蛋糕，给它换个模具，就是这样漂亮的小花蛋糕了！所以配方是固定的，但模具是可以互换的！
柠香花朵蛋糕的做法图解16

步骤16

怎么样！这款花朵小蛋糕制作够简单吧，无需打发蛋白，也不需要特别高的技巧，只要简单的搅拌就可以了，选择蛋糕模具最好选形状漂亮的不沾模，这样制作出来的蛋糕形状美观，好看又好吃。

柠香蛋糕的烹饪技巧

如果没有柠檬皮，可以不用，就是原味的花朵小蛋糕了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 香 甜 电器

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