抹茶曲奇

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雀斑4

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爱上抹茶独特的味道，涩涩的味道夹杂着香甜酥脆的曲奇味，绝美。是下午茶的不二选择。

抹茶曲奇的用料

步骤1

黄油先软化透了，加入盐搅拌均匀后加入一半的细砂糖，细砂糖分数次加入搅拌均匀，

步骤2

不能打发太久一会儿就好了，最后细砂糖放入后，放入蛋黄液（这也是曲奇酥不酥的原因，一定是蛋黄液哦！）用打蛋器略微打发，不能太过，太过就没有花纹啦！把过筛的低筋面粉和抹茶粉全部倒入搅拌，要切拌翻拌，防止面粉起筋。无干粉就停止搅拌。

步骤3

放入裱花带，这时要预热烤箱拉，我用的是大号菊花裱花嘴，挤出你想要的花型，就OK了，（挤的厚一点，我挤的刚好一盘的量）烤箱150度预热10分钟，放入烤盘，烤25-38分钟左右。

我打的有点发了，黄油不能打的太发才能留住花型，烤箱150度预热后，烤30分钟，我表的厚，所以时间长些，温度低些，各家烤箱和花型不同视情况而定。吐槽吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由雀斑4 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙曲奇烤西点烤箱

雀斑4

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