抹茶曲奇饼干

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一款酥松、奶香浓郁的抹茶曲奇饼干，中秋赏月期间的美味点心！

抹茶曲奇饼干的用料

蛋黄 1个 黄油 130g
低筋面粉 75g 高筋面粉 50g
玉米淀粉 40g 糖粉 40g
香草精 2滴 抹茶粉 5g

抹茶曲奇饼干的做法

抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉低速搅打至顺滑。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解2

步骤2

加入蛋黄1个。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解3

步骤3

低速搅打至蛋黄吸收，黄油成羽毛状。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解4

步骤4

加入过筛的粉类。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解5

步骤5

粉类材料分两次加入，翻拌均匀。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解6

步骤6

滴入2滴香草精。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解7

步骤7

翻拌成无干粉状。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解8

步骤8

将饼干糊装入裱花袋中，烤盘垫上油纸。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解9

步骤9

烤箱提起预热，裱花袋垂直向下，先向左扭曲，再向右旋转过来，两个来回，最后往上提一下，收口。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解10

步骤10

挤好所有饼干。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解11

步骤11

入烤箱150度，中层，烤30分钟。
抹茶曲奇饼干#晒出你的团圆大餐#的做法图解12

步骤12

抹茶曲奇饼干

抹茶曲奇饼干的烹饪技巧

如果做原味曲奇，抹茶粉的用量换成低筋面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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