香橙果酱酥饼

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璐伊闲堂
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秋季金黄的橙子

香橙果酱酥饼的用料

草莓果酱适量 适量 香橙果酱适量 适量
低筋面粉 240g 细砂糖 70g
杏仁片 60g 黄油 160g
香橙 2个 生鸡蛋黄 2个
蛋白 15g

香橙果酱酥饼的做法

香橙果酱酥饼的做法图解1

步骤1

准备好材料
香橙果酱酥饼的做法图解2

步骤2

杏仁片（扁桃仁片）放入烤箱，150度烘烤 10分钟左右，放凉切碎备用。
香橙果酱酥饼的做法图解3

步骤3

杏仁片尽量切碎，塑型时不易裂开。我是放在保鲜袋里面用擀面杖压碎的
香橙果酱酥饼的做法图解4

步骤4

黄油室温软化后加入砂糖，用搅拌机搅拌均匀。我用了一个盖子这样可以防溅
香橙果酱酥饼的做法图解5

步骤5

在搅拌好的黄油里放入蛋黄后，用橙皮刀刨橙子。用专门的橙皮刀只会刨出表皮，不会刨到白色的皮肉这样才不会苦。
香橙果酱酥饼的做法图解6

步骤6

用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状，再加入面粉和杏仁片，用手揉成均匀的面团。盖上保鲜膜放入冰箱松弛30分钟左右。
香橙果酱酥饼的做法图解7

步骤7

面团从冰箱取出后，取面团15g，用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上，用手在中心处压成凹状，并刷上均匀的蛋白。
香橙果酱酥饼的做法图解8

步骤8

用小勺舀适量果酱放在凹处。我用了两种果酱，黄色的是香橙果酱，红色的是草莓果酱。大家可以用自己喜欢的果酱
香橙果酱酥饼的做法图解9

步骤9

烤箱预热后，160度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
香橙果酱酥饼的做法图解10

步骤10

取出烤盘，晾凉后放入保鲜盒保存
香橙果酱酥饼的做法图解11

步骤11

大功告成～～～～

香橙果酱酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 璐伊闲堂 编写，未经授权不得转载

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