家常面片汤

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妞子岚岚
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从小跟奶奶长大，三十年了口味还跟奶奶一样，爱吃个软的烂的，小时候奶奶爱做面片汤，我和叔叔每次都会吃好多

家常面片汤的用料

水 适量 猪油 适量
盐 少许 面粉 适量
虾皮适量，火腿肠半根，葱花，香菜，姜少许，

家常面片汤的做法

家常面片汤的做法图解1

步骤1

面粉量根据自己家人口决定。和面，醒30分钟，可以多醒会，拉面片时，延展性会很好，不容易拉断。
家常面片汤的做法图解2

步骤2

我只用了半根火腿肠，因为里面含的添加剂太多，但是孩子吵着要吃没办法，意思一下。葱花，虾皮，姜片适量。
家常面片汤的做法图解3

步骤3

醒好的面团，擀成薄的大面皮。
家常面片汤的做法图解4

步骤4

把面皮，一道道切开，然后用手抻着两端，拉长，如果醒好的面皮，不会拉断。
家常面片汤的做法图解5

步骤5

提前烧一锅热水。
家常面片汤的做法图解6

步骤6

水烧开后，煮面片。煮熟后放些绿叶菜
家常面片汤的做法图解7

步骤7

耗油的图没来得及拍上。炒锅加油，烧热，放入葱花，姜片，火腿肠，虾皮，炒香，放酱油，盐继续翻一下，倒入面片锅里，搅一下。开吃吧。

家常面片汤的烹饪技巧

虾皮含盐，所以面片汤里盐要根据个人口味适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 妞子岚岚 编写，未经授权不得转载

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