蛋黄饼干

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katha_m
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昨天做酸奶蛋糕剩下的蛋黄，于是做了蛋黄饼干，味道酥香，意外的好。

蛋黄饼干的用料

蛋黄 6个 高筋粉 50g
低筋粉 20g 糖粉 15g
泡打粉 2g 玉米油 15g
玉米淀粉 适量

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄加入玉米油和糖粉低速打匀，筛入所有粉类。2 不要过度搅拌，直接团成团，如果黏手可加入些玉米淀粉。3 扞成2mm厚的薄片，用模具切成喜欢的样子。4 烤箱170℃预热后放入烤10分钟。（我的鸡蛋黄因为放了一晚上已经偏干，如果是鲜鸡蛋黄适当增加低粉即可。）

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 katha_m 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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